Безопасность сырья и продуктов питания в современном аспекте : сборник статей по материалам Всероссийской (национальной) научно-практической конференции, 23 марта 2023 г. / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Курганский государственный университет ; под общ. ред. С.Ф. Сухановой. – Курган : Издательство Курганского государственного университета, 2023. - 192, [2] с.: рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-4217-0675-5.