Описание:
Технология пищевых производств : методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов специальности 260601 «Машины и аппараты пищевых производств». Ч.2 / Министерство образования и науки Российской Федерации [и др.] ; [сост.: О.Л. Уманская]. - Курган: Издательство Курганского государственного университета, 2007. - 37 с.: табл. - Библиогр.: с. 37.