Приборы для определения физико-механических свойств пищевых материалов : иллюстративный материал для самостоятельной работы студентов специальности 260601 / Министерство образования и науки Российской Федерации, Курганский государственный университет, Кафедра теоретической механики и сопротивления материалов ; [сост.: В.К. Коротовских]. - Курган: Издательство Курганского государственного университета, 2011. - 35 с.: рис., табл. - Библиогр.: с. 35.