Цель исследований - определение наиболее эффективных технологий мясного скотоводства в природно-климатических и экономических условиях Курганской области. Анализ современного состояния отрасли в регионе позволил выявить ключевые принципы построения эффективной технологической модели производства, экономическая оценка данной модели подтвердила возможность её применения для повышения уровня рентабельности и скорости окупаемости вложений. Потенциал развития мясного скотоводства в Курганской области остаётся во многом нереализованным, что обусловлено в том числе недостаточной эффективностью применяемых технологий. Как традиционные, так и интенсивные технологии не могут обеспечить приемлемого уровня удельной себестоимости по причине низкой эффективности затрат. Только ресурсосберегающие технологии, нацеленные на снижение производственных расходов до уровня экономической целесообразности, могут обеспечить привлекательный для инвесторов и сельхозтоваропроизводителей уровень рентабельности (окупаемости затрат) и не требуют значительных капитальных вложений. Основные принципы технологической модели ресурсосберегающего производства в отрасли должны включать стойлово-пастбищную систему и беспривязный способ содержания животных, специализированные породы скота, экономию на капитальных вложениях и другие решения. Реализация данной модели даёт возможность снизить себестоимость единицы получаемой продукции, значительно увеличить производственную рентабельность, создать задел для расширенного воспроизводства и развития отрасли в регионе. Проведённые исследования позволили определить основные критерии выбора эффективных технологических решений в мясном скотоводстве области - показатели удельной ресурсоёмкости и эффективности затрат.
The purpose of the research is to determine the most effective technologies of beef cattle breeding in the climatic and economic conditions of the Kurgan region. The analysis of the current state of the industry in the region revealed the key principles of building an effective technological model of production, the economic assessment of this model confirmed the possibility of its application to increase the level of profitability and the rate of return on investment. The potential for the development of beef cattle breeding in the Kurgan region remains largely unrealized, which is due, among other things, to the insufficient effectiveness of the technologies used. Both traditional and intensive technologies cannot provide an acceptable level of unit cost due to low cost efficiency. Only resource-saving technologies aimed at reducing production costs to the level of economic feasibility can provide an attractive level of profitability (cost recovery) for investors and agricultural producers and do not require significant capital investments. The basic principles of the technological model of resource-saving production in the industry should include a stable-pasture system and a loose method of keeping animals, specialized livestock breeds, savings on capital investments and other solutions.The implementation of this model makes it possible to reduce the cost of a unit of output, significantly increase production profitability, create a foundation for expanded reproduction and development of the industry in the region. The conducted research made it possible to determine the main criteria for choosing effective technological solutions in beef cattle breeding in the region - indicators of specific resource intensity and cost effectiveness.
